餐飲油水分離器很好地解決了餐廚排水含有大量油污、極易堵塞管道的問題，使廚房排水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。餐飲油水分離器可以將流經(jīng)的餐廚廢水中油脂和污水進(jìn)行分離并收集，避免油脂造成排污管路的堵塞，收集到的油脂也能夠遏止住地溝油的發(fā)展，不給其可趁之機。

　　1、使用前將箱體內(nèi)清理干凈，不得有任何異物，并檢查各聯(lián)接部位是否有松動。

　　2、檢查控制系統(tǒng)連接線路是否正確，電源是否正常。

　　3、加熱裝置：融化箱體內(nèi)凝固的動、植物油脂及促進(jìn)隔油儲油箱內(nèi)的水油分離，方便油脂順利排出。

　　4、排放油脂：自動排油，定期更換集油桶。當(dāng)出現(xiàn)故障長時間停用，可通過手動排油措施，否則將影響設(shè)備的正常運行和隔油效果。

　　5、定期排放污泥，一般一周排放一到兩次，否則將影響設(shè)備的正常運行和隔油效果。

　　6、雜物清理：設(shè)備自動收集雜物，定期更換雜物桶。當(dāng)日常巡檢發(fā)現(xiàn)雜物堆積發(fā)生堵塞時應(yīng)及時清理雜物排除故障，避免因進(jìn)水堵塞導(dǎo)致污水滿溢。

　　7、設(shè)備運行前，注滿清水，并用清水進(jìn)行全面調(diào)試。無水時嚴(yán)禁開啟水泵。

　　8、日常巡檢有無堵塞或滲漏等情況，及時更換垃圾桶、污泥桶和集油桶。

　　對油水分離設(shè)備的遍及推行，大多數(shù)餐飲效勞企業(yè)逐步意識到裝置油水分離器的重要性，但仍有部分小型餐飲單位不設(shè)油水分離設(shè)備或是設(shè)置不標(biāo)準(zhǔn)，不只失去了油水分離的效果，還達(dá)不到污水處理的意圖。