餐飲油水分離器是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。該產(chǎn)品主要由四槽分別組成，當廚房排水流到槽時，不銹鋼過濾網(wǎng)框?qū)⑵渲械墓腆w雜物（菜葉等）截流除去，進入第二槽后，利用油水密度差使油水分離。

　　1、不銹鋼隔油池要同時具備收油和排泥措施。

　　2、不銹鋼隔油池應(yīng)密閉或加活動蓋板，以防止油氣對環(huán)境的污染和火災(zāi)事故的發(fā)生，同時可以起到防雨和保溫的作用。

　　3、寒冷地區(qū)的人防小型隔油池應(yīng)采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。為確保污油流動順暢，可在集油管及污油輸送管下設(shè)熱源為蒸汽的加熱器。

　　4、不銹鋼隔油池四周相應(yīng)范圍內(nèi)要確定為禁火區(qū)，并配備足夠的消防器材和其他消防手段。不銹鋼隔油池內(nèi)防火一般采用蒸汽，通常是在池頂蓋以下200mm處沿池壁設(shè)一圈蒸汽消防管道。

　　5、不銹鋼隔油池附近要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時蒸汽撲滅火災(zāi)，或在冬季氣溫低時因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時清理管道或去污。

　　如果餐飲油水分離器使用起來，給人帶來了諸多麻煩，就失去了購買的意義。這樣的機器在市場上注定難以銷售。不僅僅是餐飲油水分離器，實用性對于任何的機器來說，都至關(guān)重要。