餐飲油水分離器如何進行安裝及維護
油液的選擇與餐飲的使用壽命有很大關系，只有經批準的性能穩定的潤滑油，對水沒有反應。禁止使用性能不穩定的潤滑油。即使工作時間很短，也會有像果凍一樣的沉積物，會堵塞餐廳，更高的工作溫度會加速潤滑油的老化。
1、帶渣籃的孔為進水口，另一端為出水口。本設備只有在進、出水連接正確的情況下才能使用。安裝后，在次使用之前，油分離器需要充滿干凈的水。安裝進水管時，盡量保持設備進水速度較慢，以免影響分油效果。
2、每天清洗渣罐、油罐幾次，保證水流暢通，提高油分效果。每月至少一次對渣池、油池進行徹底清洗，清理渣池內的沉淀物、污泥，并檢查部分部件是否正常工作。清洗后，設備需要加水。
3、廚房油水分離設備的隔斷是可移動的。在正常的清洗和保養過程中，可以將隔斷拉出，方便清洗。
4、廚房油箱油底殼可調。松開螺絲以調節油底殼的水位。
5、安裝時要在污水進口處安裝擋渣板，整個設備需要在同一水平線上，設備出水口與污水管連接，設備出油口與油底殼外側連接。
油和水分離器會截獲大部分的沉積物，沉淀出一些雜質，它的排出物不會堵塞管道，這將有助于保持管道網絡的暢通。環境污染對人類的生存環境造成了嚴重的破壞和影響，也對生態系統造成危害，難以消除。保護環境是每個人的責任。
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油水分離器選購型號也是有講究的
