按油類(lèi)物質(zhì)的密度一般都比水小，按在水中的存在狀況可將其分為可浮油、渙散油、乳化油和溶解油，其間可浮油和渙散油粒徑較大，能夠依托油水比重差從水中分離。餐廳油水分離器就是依據(jù)這一原理來(lái)規(guī)劃的，依據(jù)地放的餐飲、校園、商場(chǎng)等的習(xí)慣來(lái)規(guī)劃油水分離機(jī)。

　　油水分離器這類(lèi)產(chǎn)品，我們都知道其在環(huán)保機(jī)械行業(yè)中，占據(jù)著很重要的地位，主要是因油水分離器功能強(qiáng)大，不僅能解決環(huán)保問(wèn)題，更能解決含油污水對(duì)人們健康的威脅。對(duì)于功能強(qiáng)大的機(jī)械來(lái)講，其利益可想而知，油水分離器企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈，而惡性競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格戰(zhàn)會(huì)興起。

　　有些不良企業(yè)為了降低成本，會(huì)對(duì)油水分離器進(jìn)行偷工減料的生產(chǎn)，這樣就可以降低成本，盡情的打價(jià)格戰(zhàn)了，因價(jià)格戰(zhàn)受害的客戶(hù)會(huì)有深刻的體會(huì)的。所以，選擇油水分離器時(shí)，油水分離器的價(jià)格只能是一個(gè)參考因素，而不是決定性的因素，選購(gòu)油水分離器時(shí)還是要首重質(zhì)量，才能有效的利用油水分離器的強(qiáng)大功能的。

　　油水分離器就是將油和水分離開(kāi)來(lái)的儀器，原理主要是根據(jù)水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水份的分離器，內(nèi)部還有擴(kuò)散錐，濾網(wǎng)等分離元件。